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Cette Marmite en fonte est conçue pour une utilisation sur un feu ouvert ou sur la braise, pour tous les types de cuisinières et pour le four. Faites-en votre allié et bientôt vous ne pourrez plus vous en passer ! Avec les accessoires adaptés, la cuisine en plein air est encore plus amusante. Equipez-vous comme il se doit, quelle que soit la destination de votre prochaine aventure.
Qu’est-ce qu’une Marmite en fonte ?
La Marmite en fonte, la Dutch Oven Petromax d’origine, est une cocote en fonte munie d’un couvercle. Elle peut être utilisée directement au-dessus d’un feu ou dans les braises ou bien sur une cuisinière ou dans un four. Cette Marmite en fonte est un ustensile de cuisine très traditionnel qui n'a pas perdu de sa popularité au fil du temps. Cela est dû, entre autres, à sa matière première robuste, au goût caractéristique des aliments que l’on y prépare et au plaisir d’une cuisine saine et naturelle. Bien entretenue, votre Marmite en fonte est faite pour la vie.
Découvrez ici des consignes de nettoyage et d'entretien de la fonte.
Comment utiliser une cocotte en fonte ?
Une Marmite en fonte ou cocote en fonte s’utilise comme une marmite classique dans laquelle vous pouvez préparer des ragoûts ou des rôtis sur votre cuisinière. Le matériau permet d’emmagasiner idéalement la chaleur fournie, de la répartir de manière homogène pour obtenir le meilleur résultat de cuisson possible. La Marmite en fonte est conçue pour des températures particulièrement élevées. Vous pouvez donc vous la mettre sans problème au four, pour faire cuire du pain ou pour terminer la cuisson. En outre, la Marmite en fonte peut être utilisée directement sur un feu ouvert ou sur les braises.
Lors de vos premières préparations, évitez les aliments acides. Lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert, il est préférable d’ajouter un peu plus de liquide. Pendant la cuisson, la patine se forme d’elle-même et se renforce à chaque utilisation pour empêcher naturellement les aliments de coller. Dans la Marmite en fonte, les saveurs intenses sont préservées et se développent pendant le processus de cuisson, ce qui donne aux aliments préparés dans la Marmite en fonte une saveur très caractéristique.
La Marmite en fonte est-elle destinée aux professionnels ou aux amateurs ?
Lorsqu’on cuisine avec la Marmite en fonte, on ne cesse jamais d’apprendre. Si vous achetez une Marmite en fonte, vous aurez à votre disposition une cocote de caractère qui vous accompagnera fidèlement toute votre vie. La manipulation et l’entretien diffèrent quelque peu des marmites classiques, mais ne requièrent aucune exigence particulière. Lisez attentivement le mode d’emploi et vous saurez ce dont votre Marmite en fonte a besoin. Votre cocote est livrée prétraitée, alors lancez-vous sans plus attendre dans vos aventures culinaires. Avec le temps, vous prendrez plaisir à tester de nouvelles recettes. Vous serez tout simplement époustouflé par le résultat tout comme bien d’autres amateurs et de professionnels l’ont été avant vous.

De quels accessoires ai-je besoin pour la Marmite en fonte ?
En principe, votre Marmite en fonte n’a pas besoin de beaucoup d’accessoires. Néanmoins, certains produits permettent de la manipuler facilement sur un feu ouvert, comme ceux de la Série Aramide qui servent à positionner aisément la marmite lorsqu’elle est chaude. Le Lève-couvercle permet de soulever facilement le couvercle et le nettoyage se révèle particulièrement efficace avec la Cotte de mailles à récurer ou la Raclette pour Marmites et Poêles en fonte.
Avec la Pâte d’entretien pour fonte et fer forgé, vous disposez d’un produit d’entretien de base, idéal pour votre Marmite en fonte qui peut également servir à refaire un culottage en cas de besoin. Un Sac de transport assorti pour chaque Marmite en fonte ne doit pas manquer à votre équipement pour que votre Marmite en fonte soit toujours bien rangée et que vous puissiez l’emporter partout avec vous. Chaque accessoire de la Marmite en fonte est une aide précieuse qui agrémente vos activités culinaires d’une touche de plaisir supplémentaire.