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Quelle est la taille de cocote idéale ?
Tout est question de taille ! Du moins en ce qui concerne votre prochaine aventure culinaire. Afin que vous sachiez exactement combien d’estomacs affamés vous pourrez rassasier avec votre Marmite en fonte, nous vous proposons l’aperçu suivant :
La taille de Marmite en fonte idéale –Quelle taille de cocote choisir ?
Taille de la Marmite en fonte | Volume | Nombre de personnes | Idéale pour ? |
ft0.5 / ft0.5-t | 0.56 l | 1-2 | Ft0.5: sauces ou desserts en portion tels la crème brûlée |
ft1 / ft1-t | 0.93 l | 1-2 | Ft1: rations de survie comme des haricots et du bacon ou du riz et des légumes |
ft3 / ft3-t | 1.6 l | 1-3 | Ft3: soupes, ragoûts, hachis (pour 2 personnes) |
ft4.5 / ft4.5-t | 3.5 l | 2-5 | Ft4.5: pain, gâteau, accompagnements et gratins |
ft6 / ft6-t | 5.5 l | 4-8 | Ft6: plats mijotés comme la fricassée ou le chili con carne |
ft9 / ft9-t | 7.5 l | 8-14 | Ft9: idéal pour le poulet grillé sur un lit de foin ou un travers de porc |
ft12 / ft12-t | 10.8 l | 14-20 | Ft12: en tant que grande cocotte pour une oie rôtie ou un gigot d’agneau |
ft18 / ft18-t | 16.1 l | 20+ | Ft18: repas pour un grand groupe, 20 adultes |
Une règle qui vous permet de jouer la carte de la sécurité : il est préférable de choisir une taille plus grande. Il n’est pas nécessaire de remplir entièrement la Marmite en fonte lorsque vous cuisinez. Si vous ne parvenez pas à choisir entre la Marmite en fonte ft6 et la ft9, nous vous recommandons la cocote de plus grande taille. Sur ces deux modèles, la surface de contact est la même.
La Marmite ft9 est juste un peu plus haute, ce qui vous permet de rassasier 3 ou 4 estomacs affamés de plus avec une seule marmite. Vous pouvez également utiliser l'espace de la grande marmite pour préparer des plats à l’avance et, le cas échéant, congeler les aliments préparés, mais ne laissez pas les aliments dans la Marmite en fonte pendant la nuit.




Quelle est la meilleure Marmite en fonte ?
Tout le monde s’accorde sur un point : lorsqu’il s’agit de choisir la Marmite en fonte la plus performante, la qualité du matériau et de fabrication sont essentielles. Alors, jetons un petit coup d’œil en coulisse afin de vous dévoiler les critères et les exigences relatives aux Marmites en fonte Petromax.
Matière première : | 100 % de recyclage en interne – nous pouvons ainsi être garants des matériaux utilisés. |
Structure et toucher de la fonte : | Fonte uniforme et à faible inclusion pour une surface à pores fins et lisse. |
Épaisseur uniforme du matériau : | Épaisseur de paroi égale sur toute la surface pour une répartition idéale de la chaleur et une Marmite en fonte minutieusement calibrée. |
Épaisseur de la surface de contact homogène : | Des résultats de rôtissage et de cuisson uniformes et une utilisation facile sur la cuisinière. |
Contrôles de la fonte : | Des contrôles en continu et un remplacement régulier des moules réduisent les défauts de moulage et garantissent une haute qualité de la fonte. |
Finitions parfaites après le moulage : | Des bords chanfreinés et ébavurés garantissent une manipulation sûre. |
Tout doit pouvoir s’adapter : | Une anse pratique et des accessoires astucieux : nous repenserons régulièrement les Marmites en fonte afin de vous offrir la meilleure qualité possible et envisageable. |

Le feu est notre passion. Nous investissons toutes nos connaissances, notre tradition et une expérience acquise depuis 1910 dans le développement innovant et la production de nos Marmites en fonte. Découvrez quelle cocote est faite pour vous.
Que peut-on préparer avec une Marmite en fonte et comment fonctionne-t-elle ?
Une Marmite en fonte est une cocote traditionnelle. Fabriquée en fonte robuste, elle est conçue pour durer éternellement. Avec la Marmite en fonte, vous pouvez cuisiner presque tous les plats : des ragoûts, des rôtis et même des desserts et du pain. Grâce au matériau, la chaleur fournie est stockée de manière idéale et répartie uniformément pour obtenir le meilleur résultat de cuisson possible.
Lors de vos premiers plats, il faut éviter de préparer des aliments acides. Vous pouvez réaliser vos recettes habituelles dans la Marmite en fonte. N’hésitez pas à utiliser un peu plus de liquide lorsque vous cuisinez sur un feu ouvert. Pendant la cuisson, une patine se forme d’elle-même et s’intensifie au fur et à mesure des utilisations. Cette patine empêche naturellement les aliments de coller.
Sur la cuisinière ou au four, votre Marmite en fonte peut servir de rôtissoire, de cocotte ou de plat de cuisson. Sur un feu ouvert, par exemple, vous pouvez la poser sur un Trépied de cuisson ou la fixer à un Trépied de suspension. Vous pouvez placer la cocote sur pieds directement dans la braise et utiliser des briquettes de charbon pour vous assurer d’une chaleur répartie sur le dessus comme sur le dessous, même en plein air. Pour ce faire, placez la cocote sur les charbons ardents et posez du charbon sur le couvercle selon les besoins. Vous pouvez également faire fumer vos aliments facilement avec la Marmite en fonte et les accessoires correspondants.
Voici un aperçu des possibilités d’utilisation de votre Marmite en fonte et de la manière de procéder :
Type de cuisson | Méthode de préparation | Combinaisons possibles |
Cuire, mijoter : | • sur un feu ouvert | Trépied de suspension, Trépied de cuisson, |
Rôtir : | • dans le couvercle de la Marmite en fonte posé à même les braises (à partir du modèle ft3) | |
Cuire un ragoût : | • sur un feu ouvert avec des briquettes placées sur la Marmite en fonte fermée | Trépied de suspension, trépied de cuisson |
Faire des gratins ou des pâtisseries : | • avec la chaleur supérieure (charbons placés sur le couvercle) | Atago, Plaque de cuisson et brasero, Table pour marmite, Dôme de cuisson |
Cuisson à la vapeur et à l’étouffée | • dans la Marmite en fonte avec un insert supplémentaire | Grille en fonte superposable |
Fumage | • avec des copeaux fumants dans la Marmite en fonte avec un insert complémentaire | Grille en fonte superposable |
Où sont fabriquées les Marmites en fonte Petromax ?
Depuis 1910, la marque aux emblèmes de dragons Petromax est synonyme d’ingénierie allemande, de tradition et de qualité haut de gamme. Ce principe directeur nous accompagne toujours au quotidien, notamment dans le développement et la fabrication de nos produits.
Ainsi, dans notre usine au siège de l’entreprise à Magdebourg, la Lampe à pression Petromax HK500 est assemblée à la main à partir de plus de 200 pièces. Tous nos produits sont issus d’un développement interne sur le site de l’entreprise en Allemagne. Notre équipe de développement de produits, composée d’ingénieur(e)s et de concepteurs/conceptrices conçoit, construit, teste et améliore chaque jour de nouveaux produits à Magdebourg. Une grande partie de nos équipements de cuisson est fabriquée en Allemagne, cela concerne par exemple les Plaques de cuisson et braseros ainsi que les Poêles en fer forgé, le Réchaud Hobo ou encore la Plaque d’arrimage en métal pour trépied.
Afin de répondre à nos normes de qualité et de produit élevées et aux attentes de nos clients en matière de fonte, nous avons décidé de mettre en place notre propre ligne de production de fonte en Asie. La qualité de la fonte Petromax ne pouvant plus être assurée par une production en Allemagne. Grâce à nos lignes de production dédiées, nous avons une influence directe sur les normes de production et le contrôle de la qualité. Le développement des Marmites en fonte a toujours lieu sur le site allemand, tout comme la certification finale de nos produits en fonte réalisée par un institut allemand indépendant. Ainsi, vous pouvez toujours être sûr de la haute qualité de nos Marmites, Poêles et ustensiles en fonte.
Combien coûte une Marmite en fonte ?
Une Marmite en fonte est prévue pour vous accompagner tout au long de votre vie. La qualité de la matière première et la qualité de fabrication de la cocote jouent un rôle important à cet égard. Vous devez donc d’abord réfléchir aux critères utilisés par un fabricant pour la production des Marmites en fonte. Ces éléments sont essentiels pour une bonne durée de vie de votre cocote.
Un exemple : utilisés en permanence, les moules utilisés pour fabriquer les cocotes s’usent. En cas d’utilisation prolongée, la qualité du produit final diminue et entraîne des défauts de matériau, une mauvaise imbrication de la marmite avec le couvercle ou des fendillements ou fissures créés sous l’effet de la tension. Dans le cadre de notre production, nous accordons une attention toute particulière à ce facteur et nous remplaçons les moules très en amont, et avant la limite d’usure. Cela implique des coûts d’investissement plus élevés, mais garantit une qualité constante des produits Petromax.
En ce qui concerne le coût d’une Marmite en fonte, il convient également de tenir compte de la polyvalence du produit et de la possibilité de l’utiliser avec d’autres produits ainsi que de trouver les accessoires adaptés. Cela étend considérablement les possibilités d’usage de votre cocote. Avec les Marmites en fonte Petromax, nous vous offrons de nombreuses possibilités pour étendre les usages de votre cocote et votre manière de cuisiner pour des aventures culinaires variées.
Selon la taille, les Marmites en fonte Petromax coûtent entre 24,99 € (ft0.5) et 174,99 € (ft18).
Comment réaliser le culottage d’une Marmite en fonte ?
Lorsque vous achetez une Marmite en fonte Petromax, vous avez à cœur de faire les choses correctement. Il est donc important de savoir comment se servir de votre fait-tout pour la première utilisation.
Les Mamites en fonte Petromax reçoivent un culottage avant la livraison. Il n’est donc pas nécessaire de culotter votre cocote, nous l’avons déjà fait pour vous. Livrée prête à l’emploi, vous pouvez l’utiliser immédiatement, après l’avoir rincée brièvement à l’eau chaude.
Si la patine venait à être endommagée ou si votre Marmite en fonte n’a pas pu être stockée dans un endroit sec et qu’elle présente des traces de rouille, elle n’en est pas pour autant inutilisable. Il vous suffit de procéder à un nouveau culottage.


Quel est l’entretien approprié pour une Marmite en fonte ?
Pour profiter longtemps de votre Marmite en fonte, vous devez en prendre soin. Grâce à ces trois conseils, votre fait-tout vous accompagnera durant toute votre vie :
- Nettoyage : laissez refroidir la cocote après utilisation et la nettoyer sans liquide vaisselle à l’aide d’une brosse à vaisselle. Cela préserve la précieuse patine..
- Stockage : votre Marmite en fonte doit toujours être entreposée dans un endroit sec. Au mieux, placez un morceau de carton entre la marmite et le couvercle pour garantir la circulation d’air. Sinon, vous pouvez simplement placer la Marmite en fonte dans le couvercle et la ranger ouverte.
- Graissage : la surface de votre Marmite en fonte est légèrement grasse et brille à la lumière ? Tant mieux, c’est ce qu’il faut, car cette patine protège la fonte de la rouille. Si vous constatez que la marmite en fonte est sèche et que les surfaces sont ternes, il suffit de la graisser légèrement. Pour ce faire, vous pouvez utiliser la Pâte d’entretien Petromax pour fer forgé et fonte. Si vous optez pour de l’huile de cuisson, veillez impérativement à la durée de conservation. L’huile rancit facilement et peut affecter considérablement le goût de vos aliments. Dans le pire des cas, il faudra refaire un culottage. Avec la Pâte d'entretien pour fer forgé et fonte, vous jouez la carte de la sécurité. De plus, elle convient parfaitement bien pour l’étape du culottage.
En savoir plus sur la meilleure façon d’éliminer facilement les résidus alimentaires tenaces.
Trouver le nombre de briquettes nécessaire pour votre Marmite en fonte.