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Taille: 2,4 litres

Si tu connais et aime les excellentes qualités de la fonte, tu sais que ce moule à pain devrait faire partie de la batterie de base de toute cuisine : gâteaux moelleux, pain fraîchement cuit, soufflé ou rôti croustillant seront dès lors préparés dans le moule à pain Petromax.La fonte pour chaque occasionFabriqué en fonte, le moule à pain répartit et conserve extrêmement bien la chaleur. Peu importe que tu l'utilises sur un feu ouvert ou que tu déposes des briquettes sur le couvercle : la chaleur ambiante qui est créée est efficace aussi bien dans un four qu'en plein air. Grâce à ce que l'on appelle le culottage le moule à pain est utilisable de suite.Faire cuire facilementL'effet naturellement anti-adhésif de la fonte, qui s'améliore à chaque usage, rend la cuisson dans le moule à pain particulièrement agréable. Les deux poignées assurent un maniement pratique pour que tu puisses sortir le moule du four sans problème. Sa base étant plate, le moule rectangulaire fonctionne d'ailleurs dans tous les types de four, même à induction. Le moule à pain complète parfaitement tes produits Petromax en fonte, car son couvercle peut être enlevé avec le Souleveur de couvercle Petromax.Caractéristiques techniquesCapacité : 2,4 litre(s)Matériau : fontePièces fournies1 x Moule à pain avec couvercle k4Voir le Mode d’emploi >>Moule à gratin Échelle de Température>>

listing.priceFrom 54,99 €*

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Moule à muffin mf6

Après le moule à kouglof, le moule à pain et le moule à gratin, la série des produits Petromax en fonte est maintenant élargie grâce au Moule à muffins Petromax en fonte. Avec de la place pour un total de six délicieux petits gâteaux, tu peux utiliser le moule à muffins directement au-dessus du feu, sur les braises chaudes et dans le four domestique grâce à une anse pratique avec rainure. En outre, le moule s'insère dans les Marmites en fonte ft6 et ft9.Fonte - fiabilité et qualitéLe moule à muffins bénéficie également des bonnes propriétés de la fonte. La structure de surface spéciale assure que la chaleur soit stockée efficacement et transmise à la pâtisserie. La surface des produits en fonte Petromax est déjà prétraitée (culottée) et n'a donc pas besoin d'être culottée. Tu peux donc utiliser le moule à muffins immédiatement.Pratique et polyvalentAvec ce moule à muffin, tu peux facilement profiter de pâtisseries délicieuses, aussi bien salées que sucrées, que ce soit dans la cuisine en plein air ou dans le four à la maison. Si tu veux utiliser le moule dans une Marmite en fonte ft9, nous te conseillons de placer le dessous-de-plat ou la grille superposable dans la marmite avant de poser le moule à muffins, car la fonte doit toujours être espacée pour qu'elle ne soit pas endommagée.Caractéristiques techniquesPièces fournies1 x Moule à muffin Voir le Mode d’emploi >>

39,99 €*

Petromax Moule à baguette pour Moules en fonte

Ce qui fait du Moule à baguette le complément idéal des Moules en fonte pour cuire dans la braise, des baguettes croustillantes à la mie moelleuse :Moules à baguette pour les Moules en fonte : baguettes aromatiques, ciabattas croustillants et petits pains cuisent parfaitement dans les Moules en fonte PetromaxMatériau de haute qualité : acier inoxydable robuste Assemblage par emboîtement : Vous pourrez relier les Moules à baguette entre eux grâce à la languette, et en placer ainsi deux en même temps dans le k8Utilisation et démoulage facile : le Moule à baguette une fois graissé, fariné ou recouvert de papier sulfurisé n’accroche pas et vous pourrez, après la cuisson, le retirer et le nettoyer facilementAu four, sur un feu de camp ou dans les braises : qualité haut de gamme et forme optimale adaptée aux Moules en fonte pour une cuisson parfaite des baguettesLe Moule à baguettes Petromax complète votre Moule en fonte pour cuire de belles baguettes à la forme idéale, dans votre cuisine au feu de camp. Grâce à la chaleur supérieure et inférieure, vous obtiendrez des ciabattas croustillants que vous pourrez agrémenter d'herbes sauvages séchées ou de noix. Des petits pains pour burgers composés de divers ingrédients compléteront votre plat de viande ou accompagneront votre soupe cuite au feu de camp.Multiples variations dans le Moule à baguette en acier inoxydable.Vous pouvez utiliser le Moule à baguette de multiples façons : une fois placé dans le Moule en fonte, puis déposé dans les braises, à côté du feu ou dans le four, votre pâte cuira de façon homogène, dans le Moule et vous obtiendrez des baguettes bien formées, des ciabatta ou des petits pains aux céréales. Pour une plus grande faim d'aventure, vous pouvez facilement relier plusieurs Moules à baguette entre eux grâce à la languette. Les ciabattas aux noix ou les petits pains frais et grillés accompagneront de manière savoureuse chaque expérience culinaire en plein air, faisant du Moule à baguettes le complément idéal pour la cuisine au feu de bois. L'acier inoxydable robuste et de haute qualité garantit un nettoyage facile et une longue durée de vie à votre Moule, vous garantissant ainsi de nombreux moments en pleine nature avec des baguettes parfaitement cuites et croustillantes.Caractéristiques techniques Matériau : acier inoxydable Dimensions (env.) (H x L x P) : 8,5 x 26,5 x 10,5 cm Dimensions avec emballage, env. (H x L x P) : 18 x 26,5 x 10,5 cmPoids (env.) : 235 gPoids avec emballage (env.) : 285 gPièces fournies :1 Moule à baguette Petromax pour Moules à pain Petromax

19,99 €*

Moule à kouglof gf1 avec couvercle moule à tarte

Avec le Moule à kouglof Petromax en fonte, tu peux cuire des gâteaux moelleux, de délicieux soufflés ou du pain dans le moule classique en forme de couronne. Non seulement le couvercle multifonction offre une température élevée pour cuire un gâteau en plein air, mais il dispose aussi d’une fonction moule à tarte lorsqu’il est utilisé retourné. Cet astucieux produit en fonte Petromax au design intemporel a sa place dans ta cuisine.La fonte est synonyme de qualité chez PetromaxLes excellentes qualités de la fonte et la structure spéciale de la surface rendent la conservation de la chaleur et la conduction thermique efficaces. Grâce à la surface prétraitée (culottée), un premier culottage n’est pas nécessaire, et tu peux utiliser le robuste moule à kouglof immédiatement. En plein air, il se chauffe au bois sur un feu de camp ou au charbon et aux briquettes. Tu peux alors le suspendre facilement grâce à l’anse pratique en acier inox avec une entaille. Le rebord du couvercle te permet de placer les braises ou le charbon en toute sécurité sur le moule à kouglof. Ce dernier est ainsi chauffé de toutes parts de manière homogène. Et même dans ton four à la maison, tu ne pourras plus te passer du moule en fonte.Multifonction et pratiqueQu’il s’agisse de ton gâteau préféré ou de pain frais, tu pourras le cuire sans problème dans le Moule à kouglof Petromax en fonte. Tu peux facilement enlever le couvercle à pieds avec le Lève-couvercle Petromax. De plus, lorsqu’on le retourne, le couvercle en fonte est adapté non seulement à la confection de fonds de tarte, mais aussi de savoureuses tartes et quiches, et peut même servir de poêle pratique pour la cuisine en plein air. En outre, tu peux l’utiliser comme plat, parfait pour y mettre des pâtisseries après leur cuisson dans le moule à kouglof. Après utilisation, le moule est très facile à nettoyer. Pour son entretien, nous te recommandons la Pâte d’entretien pour fonte et fer forgé Petromax.Caractéristiques techniquesMatériau : fonteCapacité moule à Kouglof : 3 litre(s)Capacité couvercle : 1 litre(s)Pièces fournies1 x Moule à kouglof gf1 avec couvercle moule à tarte1 x Mode d'emploi Voir le Mode d’emploi >>

79,99 €*

Que vas-tu cuisiner maintenant

Les vrais aventuriers ont aussi besoin d'une pause de temps en temps ! Que dirais-tu d'un succulent muffin directement au coin du feu ? Ou un bon casse-croûte pendant ta randonnée ? Avec les différents moules en fonte de Petromax, tu peux préparer pour toi et ta troupe des pains, des gâteaux, des soufflés et même des rôtis bien croustillants, selon la taille et le type de moule. Tu découvriras ici ce que tu dois prendre en compte lors du choix du moule en fonte qui te convient.

Quel est le meilleur moule à pain ?

Pour le choix du meilleur moule à pain, tu dois réfléchir au type de pain que tu veux cuire. Pour un pain façonné librement, il te suffit de disposer d'une plaque de cuisson et d'un bol d'eau posé sur le sol du four pour que ton pain puisse être mis en buée. La buée signifie que l'eau s'évapore dans le bol et se condense sur la peau de la pâte, ce qui permet aux potéines de coaguler et à l'amidon de se gélatiniser. Ton pain obtient ainsi une croûte croustillante. Un moule à pain n'est donc pas nécessaire dans tous les cas, mais il est extrêmement utile, car en cas d'utilisation d'un couvercle, l'eau se condense sur celui-ci.

Le risque avec les pains moulés à l'air libre est que le pain brûle par le haut ou qu'il ne se forme pas une belle croûte.

La qualité de ton moule à pain est un autre point important : si elle n'est pas bonne, tu ne pourras pas faire du bon pain. Certains moules ne supportent pas du tout des températures de 250°C, c'est pourquoi tu dois toujours faire attention à la température à laquelle le moule que tu as choisi est conçu. Si la température est trop élevée, le revêtement, la peinture ou le plastique des moules bon marché risquent de se décoller.

Ton moule à pain doit être adapté à ton four. En outre, il doit être multifonctionnel et ne pas être uniquement utilisable dans le four, par exemple dans les braises ou sur le feu, afin que tu puisses cuire ton pain dans la nature lorsque le temps le permet. Pourvoir y préparer plusieurs types de pâtisserie est un point important, sinon tu auras 10 moules différents au lieu de trois, avec lesquels tu pourras préparer une multitude de plats.

Le moule doit à la fois résister à des températures élevées et conserver la chaleur. Comme ta pâte à pain doit être placée dans un moule préchauffé au four, le matériau que tu utilises est très important. La fonte, par exemple, conserve très bien et longtemps la chaleur. Le moule doit être facile à nettoyer. Gratter laborieusement les restes de pâte ne prend pas seulement du temps, mais endommage aussi le moule.

La plupart des moules à pâtisserie se distinguent soit par leur matériau, soit par leur domaine d'utilisation. Il existe les moules à pâtisserie suivants :

Plaque de cuisson
Cadre de cuisson
Plaque à baguette
Moule à cake
Moule à petits pains
Moule à brownies
Moule à kouglof
Moules à motifs (cœur, agneau de Pâques)
Moule à charnière
Moule à madeleines
Moule à muffins
Moule à pralines
Moule à quiche
Moule en silicone
et bien d'autres

Matériau	Avantage	Inconvénient
Fonte	ne doit pas être culotté goût braisé caractéristique répartition optimale de la chaleur et accumulation de chaleur (éteindre le four plus tôt pour profiter de la chaleur et retirer le couvercle) effet antiadhésif naturel Passage du thermomètre pour le four, tous les types de cuisinières, le feu, la braise, sur le feu facile à culotter s'il rouille anse pour retirer le couvercle avec le lève-couvercle le plus stable et le plus durable par rapport aux autres matériaux nettoyage facile uniquement avec de l'eau, une Cotte de mailles à récurer ou une Raclette recyclable tous les types de cuisinières, four, feu et braises convient pour le levain	en cas de mauvais traitement, par exemple l'utilisation de produits vaisselle, la fonte peut rouiller (en cas de rouille, le moule en fonte peut facilement être reculotté et réutilisé ensuite)
Acier inoxydable	inoxydable nettoyage au lave-vaisselle résiste au lave-vaisselle résistant aux rayures résultat de cuisson uniforme robuste ne résiste pas aux acides convient pour le levain	ne retient pas la chaleur aussi longtemps, le pain ne cuit donc pas aussi bien doit être fortement graissé cadre de cuisson : La pâte pourrait s'écouler ne convient pas pour un feu ouvert ou une exposition directe au soleil
Silicone	léger facile à nettoyer convient pour le lave-vaisselle Effet anti-adhérent	conçu pour une température maximale de 230°C (la plupart des pains sont cuits à 250°C), ne convient donc pas non plus pour le pain au levain pas unde matériau naturel un film inesthétique de graisse peut se former en cas d'utilisation prolongée ne peuvent pas être graissés pourraient prendre l'odeur des aliments ne résiste pas aux rayures pourraitent fuir, car très souples
Fer blanc	cuisson uniforme léger bon marché	très sensible : rayures et rouille une répartition différente de la chaleur, c'est-à-dire que le pain ne cuit pas uniformément à cœur doivent être bien graissés uniquement pour les fours électriques et à gaz conçu jusqu'à 230°C seulement (la plupart des pains sont cuits à 250°C) ne passe pas au lave-vaisselle ne convient pas pour les gâteaux aux fruits en raison de l'acidité des fruits
Tôle noire	bonne répartition de la chaleur Effet anti-adhérent n'a pratiquement pas besoin d'être graissé cuisson uniforme convient pour les gâteaux aux fruits (résistant aux acides de fruits)	uniquement pour les fours électriques les moules rayés doivent être jetés à cause du revêtement ne passe pas au lave-vaisselle
Verre	Résistance à la chaleur résistant aux rayures convient pour les gâteaux aux fruits (résistant aux acides de fruits) résiste au lave-vaisselle	se casse facilement sensible : rayures ne conduit pas aussi bien la chaleur, le pain n'est donc pas aussi parfait
Émail	robuste, insensible bonne conductivité thermique convient pour les tartes aux fruits résistant à la chaleur jusqu'à 400°C Durabilité Résistance aux rayures convient pour le levain	Le pain cuit facilement, doit donc être fortement graissé souvent non lavable au lave-vaisselle inoxydable Graisser avant l'utilisation
Revêtement céramique/ céramique émaillée (Pot romain)	répartition uniforme de la chaleur restitue progressivement l'humidité au pain Effet anti-adhérent	doit être longuement arrosé avant d'être utilisé Céramique : résistant aux rayures (pas pour les modèles émaillés ou avec revêtement, qui se raye facilement) fragile ne passe pas au lave-vaisselle

Les moules à pain et à gratin Petromax k4 à k12 sont idéaux pour la cuisson du pain et offrent de nombreux avantages (voir tableau sous "Fonte"). Grâce à leurs différentes tailles, ils conviennent à de nombreux projets de cuisson et peuvent en outre être utilisés pour y cuisiner, préparer des soufflés ou pour utiliser le couvercle comme poêle. Cette multifonctionnalité fait des moules à cake des ustensiles de cuisine utiles pour la cuisine en intérieur et en extérieur. On peut ainsi renoncer à l'achat d'un moule à pâtisserie, d'un plat à four, d'une casserole et d'une poêle, car les moules à gratin les réunissent, ce qui permet de gagner de la place dans le placard de la cuisine ou dans le camping. Les moules en fonte convainquent par leurs excellentes propriétés et leur facilité d'utilisation, de sorte qu'ils seront dans tous les cas l'un des ustensiles de cuisine que tu utiliseras le plus - que ce soit dans la cuisine au feu de camp ou à la maison. La haute qualité de la maison Petromax garantit une longue durée d'utilisation et une grande fiabilité, de sorte que tu pourras profiter de la cuisson et de la cuisine pendant de nombreuses années. Avec un bon entretien, la fonte dure toute une vie et le goût unique dû à la patine formée restera longtemps gravé dans ta mémoire, celle de tes amis et de ta famille, et t'incitera à créer sans cesse de nouvelles pâtisseries et de nouveaux plats.

Quels sont les avantages de la cuisson dans un moule en fonte ?

Exigences pour un bon moule à pâtisserie	Petromax moules à cake k4, k8, k12 (fonte)
Couvercle pour la condensation	✔️Moule avec couvercle
Qualité	✔️particulièrement peu d'inclusions dans la fonte
Résistance à la température jusqu'à 250°C	✔️300°C et plus
le revêtement, la peinture ou le plastique ne se détachent pas	✔️pas de revêtement
s'adapte au four	✔️les 3 moules entrent dans le four
sur/dans le feu, utilisable en plus dans les braises	✔️sur/dans le feu, utilisable en plus dans les braises
utilisations supplémentaires	✔️k8 et k12 : couvercle utilisable comme poêle k4 à k12 : moule utilisé comme plat à four, comme casserole ou comme, four en plaçant des braises sur le couvercle
Stockage de la chaleur	✔️La fonte accumule naturellement la chaleur
nettoyage facile	✔️laisser tremper dans de l'eau chaude et enlever les derniers restes de pâte avec un Cotte de maille ou une Raclette, puis entretenir avec une pâte d'entretien pour la fonte et le fer forgé et bien laisser sécher, par exemple avec le dessous de plat en silicone pour les Marmites en fonte (dutch ovens) ou avec le Entretoise pour couvercle Marmite en fonte.

Peut-on faire cuire du pain dans un plat de cuisson ?

Les moules de cuisson k4 à k12 conviennent très bien à la cuisson du pain. L'avantage est qu'ils possèdent un couvercle et que l'humidité peut donc s'y condenser. Pour les plat de cuisson sans couvercle, la situation est différente : le pain peut brûler par le haut. Le moule ne doit pas non plus être trop rempli, car la pâte risque de lever et de dépasser le bord du moule. En outre, le plat doit être accompagné d'un récipient rempli d'eau, de sorte que le pain puisse être mis en buée, c'est-à-dire que l'eau dans le récipient s'évapore et se condense sur la peau de la pâte, ce qui permet aux protéines de coaguler et à l'amidon de se gélatiniser. Ton pain obtient ainsi une croûte croustillante.

Dans tous les cas, les plats à four en céramique ou en porcelaine doivent avoir un bord élevé et être bien graissés. Tu pourrais aussi faire cuire ton pain dans une casserolecocotte, par exemple dans le ft9. Grâce au couvercle, les avantages sont les mêmes que pour le moule à pain.

En résumé, tu peux tout à fait cuire du pain dans un plat de cuisson , mais l'absence de couvercle constitue une détérioration et la cuisson dans un plat cuisson ne sera toujours qu'une solution de secours. Il est donc préférable de se procurer un Moule en fonte avec couvercle, car celui-ci permet non seulement de réussir parfaitement le gratins , mais aussi le pain.

Quelle taille de moule pour 500 g de farine ?

Avec ses dimensions de 30 x 11 cm (dimensions intérieures), le Moule à pain k4 convient pour 500 g de farine. Tu trouveras ici une recette de Pain aux pommes avec du sucre vanillé , pour laquelle tu n'as besoin que de 400 g de farine. Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à la réaliser !

Quel moule à pain pour 1 kg de pain ?

Alors que le moule à pain k4 est idéal pour 750 g de pâte, le k8 convient pour plus d'1 kg de pain. Avec ses dimensions intérieures de 30 x 14,5 cm, la pâte peut bien lever. Ici, tu peux essayer une recette dans la k4 ou k8 ou k12 : Un pain à la citrouille avec de la citrouille Hokkaido et 500 g de farine de blé.

Pain tressé dans la k12

Tu trouveras ici la recette d'un accompagnement pour tes grillades, qui rassasiera tout le monde : le Pain tressé

Muffins dans un moule à muffins

Si tu as envie de quelque chose de sucré sortant du feu, tu trouveras ici une recette de muffins aux pommes et à la cannelle dans le moule à muffins mf6.

Moussaka en boîtedans le plat à gratin k8

Tu trouveras ici une recette de moussaka. La viande hachée est préparée dans une Poêle fonte et le plat de viande et d'aubergines est ensuite gratiné au fromage dans un grand plat à gratin.

Moules à pâtisserie en fonte de Petromax