Röstis de pommes de terre faciles | La recette Petromax
L’odeur des pommes de terre fraîchement râpées et rissolées vous rappelle des souvenirs d’enfance. Dès notre enfance, nous savions que les choses simples étaient généralement les meilleures. C’est pourquoi ce plat jouit toujours d’une popularité mondiale, tant dans les cuisines familiales que dans les cuisines les plus raffinées : le rösti de pommes de terre. Sucré ou salé, le rösti de pommes de terre est devenu un incontournable. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer facilement et rapidement des röstis de pommes de terre dans la Poêle en fer forgé Petromax.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 1 càs de fécule
- 1 cc de graines de cumin
- 1 cc de sel de mer
- ½ cc de poivre
- beurre clarifié pour la friture
Préparation
1. Épluchez les pommes de terre, les râper finement et presser le surplus d’eau dans un bol avec un linge propre.
2. Laissez reposer l’eau recueillie pendant 5 minutes, puis l’éliminer avec précaution jusqu’à ce qu’il ne reste plus que l’amidon qui s’est déposé dans le bol.
3. Ajoutez les pommes de terre râpées, l’œuf, la fécule supplémentaire, le cumin, le sel et un peu de poivre et mélangez bien.
4. Chauffez le beurre clarifié dans une Poêle en fer forgé et versez-y la pâte sous forme de crêpes de 2 cm d’épaisseur environ.
5. Faire cuire pendant 5-6 minutes, retourner soigneusement et faire cuire pendant 5 autres minutes jusqu’à ce que le tout soit doré.
6. Servir avec des légumes ou de la viande grillée.
Informations complémentaires
| Nombre de briquettes: | 0 |
|---|---|
| Briquettes au-dessus: | 0 |
| Briquettes en dessous: | 0 |
| Durée: | 35 minutes |
| Nombre de personnes: | 4 Personnes |
| Temps de préparation: | 20 |
| Temps de cuisson: | 15 |
| Niveau de difficulté: | Facile |