Mini-crêpes poffertjes faciles et rapides | La recette Petromax
Non seulement ces mini-crêpes ont l'air succulentes, mais elles sont également bonnes pour la conscience, car il ne s’agit là que d’un petit péché mignon. Salés ou sucrées, les poffertjes sont très prisés. Nous vous présentons nos deux meilleures recettes de poffertjes, que vous pouvez facilement réaliser vous-même dans la poêle à poffertjes Petromax.
Ingrédients
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de sarrasin
- 450 ml de lait tiède
- 5 g levure sèche (ou 10 g de levure fraîche)
- 1 càs de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte et laissez reposer un peu.
2. Entre-temps, allumer l’Atago, enduisez la Poêle à poffertjes d’une fine couche d’huile de cuisson et faites la chauffer.
3. Retirez la Poêle à poffertjes, remplissez les renfoncements de pâte avec une louche/cuillère puis posez la Poêle à poffertjes sur l’Atago.
4. Après environ 1 à 2 minutes, retournez rapidement les poffertjes avec un bâtonnet en bois et faites cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes.
5. Les poffertjes sont traditionnellement servis avec du beurre frais et du sucre glace.
Conseil Petromax pour encore plus de saveurs :
Ajoutez 1 petite cuillère de café et la pulpe d’une gousse de vanille à la pâte.
Informations complémentaires
| Durée: | 45 minutes |
|---|---|
| Nombre de personnes: | 4 Personnes |
| Temps de préparation: | 20 |
| Temps de cuisson: | 25 |
| Niveau de difficulté: | Facile |