Weihnachtliche Frittata
Rated 5.0 stars by 1 users
portions
Für FP20
preparation time
15 Minutes
cooking/baking time
15 Minutes
Ingredients
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 4 Eier
- 4 EL Milch
- 2 EL Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian
-
Nach Geschmack: Knödel vom Vortag, Rosenkohl, Maronen, Cranberrys
preparation
Zwiebel würfeln. Rosenkohlblätter und Cranberrys waschen, Maronen und Cranberrys klein schneiden.
Zwiebel und Knödel in einer Pfanne in etwas heißem Öl anbraten. Nach kurzer Zeit Rosenkohlblätter, Maronen und Cranberrys zufügen und anbraten.
Eier mit Milch verquirlen, dabei nicht schaumig rühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.
Eimasse zufügen und alles ca. 7-8 Minuten mit Umluft (bspw. Atago & Umluftkuppel) garen, bis das Ei gestockt ist.
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Recipe note
Tipp: Nutze die Reste des Festmenüs